솥밥을 위한 완벽한 냄비, 스타우브 꼬꼬떼

혹시... 솥밥을 좋아하시나요!

 

진짜... 인생은 장비빨이라더니, 스타우브 냄비는 정말 있으면 좋습니다. 요리가 훨씬 멋스러워지고, 맛있어집니다..

 

초여름에 이사하고, 정말 이것저것 사야할 물건들이 많아서 겉잡을 수 없는 지출에 정신을 못차렸었습니다. 솔직히 처음에는 스타우브 가격이 20만원(22cm)이 넘기 때문에, 구매를 많이 망설였어요.

스타우브 꼬꼬떼 22cm

 

그러나! 정말 구매 잘했다고 생각합니다. 묵직한 솥 덕분에 정말 맛있고 멋진 요리를 먹을 수 있게 됐어요. 특히 저희 부부는 정갈한 솥밥요리를 좋아하는데, 집에서도 여러가지 재료로 솥밥을 먹을 수 있게 됐습니다. 

 

직접 만드는 재미는 물론이고, 10번만 직접 해먹어도 본전을 뽑을 수 있다는 확신이 생겨버렸어요...! (밖에서 솥밥 사먹으려면 비싸니까요!)

 

실물로 다양한 색깔을 봤었는데, 개인적으로는 녹색이 가장 멋스럽고 예쁘고, 음식을 맛있어 보이게 하는 색이라고 생각합니다.

스타우브 꼬꼬떼로 만든 가지솥밥

가지와 다진돼지고기를 볶아, 한가득 넣어서 만든 가지 솥밥입니다.

 

간장에 밑간을 했고, 마지막에는 위에 부추와 계란 노른자를 올려 마무리했습니다.

가지 향 너무너무 좋고, 물컹한 식감이지만 밥이랑 너무나 잘어울렸습니다. 직접만든 양념장이랑 쓱쓱 비벼먹으면 여기가 바로 극락!

 

스타우브 꼬꼬떼로 만든 전복솥밥

대망의 전복 솥밥입니다. 버터에 쫀득하게 구운 통전복을 올렸고요, 전복 내장을 볶고 그 냄비에 그대로 쌀을 넣어 밥을 지었습니다. 마지막 뜸을 들이기 전에는 채썰어 놓은 전복들을 넣어서 함께 익혀서 향을 입혔습니다.

 

완성된 솥밥은 정말 고급스러운 비주얼에, 향기가 미쳤습니다.

쫀득한 전복이 입에서 춤추고... 

 

솥밥의 끝판왕은 전복솥밥이 아닌가 생각이 들었네요.

이 때가 이미 스타우브 냄비 값에 본전을 반정도 뽑은 순간이 아닐까라고 생각했습니다.

스타우브 꼬꼬떼 뚜껑 안쪽 구조

무쇠 솥이라, 냄비 뚜껑이 내용물을 묵직하게 눌러줍니다. 그리고 뚜껑 안쪽에는 위 와 같은 구조를 지녔는데, 솥 안에서 뜨거운 수분이 물방울로 맺혀 냄비 전체에 고루고루 떨어질 수 있도록 설계되었다고 하네요. 저런 구조 덕분에, 음식이 골고루 촉촉하게 잘 익게 되는 것 같아요.

 

스타우브는 일반 코팅냄비, 스테인리스 재질이 아니기 때문에 식사를 마치면, 바로 설거지 해주는 것이 좋다고 합니다. 

 

일반적으로 설거지는 퐁퐁을 뭍혀서 하시면됩니다.

허나, 무쇠 재질의 특성 상, 딱 한가지 불편을 감수해야합니다.

 

설거지가 끝난 솥은 바로 키친타올로 물기를 닦아주시고, 이어서 마른 키친타올에 올리브오일(식물성 아무거나 가능)을 뭍혀서 얇은 기름막을 코팅해 주어야 합니다.

 

기름막이 무쇠 표면에 수분 침투를 막아준다고 하네요. 그러면 녹도 슬지 않고, 오래동안 좋은 컨디션을 잘 유지할 수 있다고 합니다.

 

추가로, 처음 구매 시 함께 오는 저 흰색 플라스틱 커버를 끼워서 보관해주는 것이 좋습니다. 무쇠 솥이기 때문에, 뚜껑이 매우 무겁습니다. 보관시에 냄비와 닿는 부분을 계속 긁어 내구도가 떨어질 수 있다고 하네요.

 

(또한 무쇠 솥은 강한 충격에 의해 유리처럼 깨지는 특성이 있습니다. 조심해주세요!)

 

뭐든지 관리를 잘 하기 나름이니, 잘 관리해서 오래오래 이 감성과 맛을 그대로 갖고 갔으면 좋겠습니다.

 

스타우브는 유명하고 메이저 제품이니만큼, 가품을 구매하는 위험이 존재합니다. 

근처 백화점에 스타우브 매장이 있다면 직접 방문하셔도 되고, 아니면 아래 링크를 통해 구매하셔도 좋을 것 같네요.

 

*22cm정도는 하셔야, 3~4인분 정도를 한번에 요리하실 수 있습니다!

 

정품 인증된 판매처이니, 믿고 구매하셔도 좋습니다!

 

https://link.coupang.com/re/CSHARESDP?lptag=CFM22881148&pageKey=184507973&itemId=528018050&vendorItemId=81493893665 

[스타우브] 원형 꼬꼬떼 냄비 16cm 바질그린 ST101685

 

꼬꼬떼 구매하셔서 꼭 갬성도 챙기시고, 맛도 챙기시길 바라요!